Setelah aku coba beberapa waktu lalu membuat kue bolu ini jadi ketagihan karena cara membuatnya sangat praktis, tidak perlu pakai mixer2an, tapi hasilnya Ngembaaang pake bingit dan teksturnya sangat lembuuuut...
BOLU TAPE KUKUS
Bahan - Bahan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus vanili
- 100 gram tape singkong yang benar-benar sudah empuk dan haluskan
- 200 gram terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan margarin (dicairkan)
- Sukade untuk taburan.
Bahan Biang
- 1/2 sendok makan fermipan
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml air hangat.
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan biang, dan diamkan sampai berbuih
Kocok gula pasir dengan telur dan vanili menggunakan whisk sampai gula larut.
Masukkan tape yang sudah di haluskan, aduk rata. Lalu masukkan terigu, susu bubuk dan bahan biang, aduk sampai adonan licin, dan terakhir masukkan margarin. aduk sampai benar-benar tercampur rata.
Diamkan adonan selama 50 menit. (Adonan tidak mengembang, hanya naik sedikit).
Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 20cm, tinggi 8 cm yang telah diolesi margarin, lalu kukus selama 30 mnt.
Note: kalau loyang yang di pakai lebih besar dari ukuran di atas, hasil kue nantinya kurang tinggi, dan kurang mantap tampilannya Hehehe.
Selamat mencoba
